是淡黄色。

当归是一味中药材，带黄薄木片，具有一股很浓的药气味。开水泡水后，它是淡黄清白浓气味。如果是白色或其它颜色，那就存在问题。不良商贩也可能采用硫磺熏蒸，也可能采用其它化学品处理。岀现不正常颜色的，不能饮用，于免影响身体。