能吃，酸甜味。

芭蕉虽然也是甘甜的，不过还带着一点点的酸涩味道，很多人就是因为芭蕉的这种酸涩味，对这种水果怎么都喜欢不起来。

芭蕉品种多一点，较出名的是西贡蕉，在国内栽培的品种有大蕉（别名鼓锤蕉）、龙牙蕉（别名过山香、沙香）、粉蕉（别名糯米蕉、牛奶蕉、灰蕉）、暹罗蕉、西贡蕉（别名粉芭蕉、灰芭蕉、西贡芭蕉、普通芭蕉、高脚芭蕉）、牛角芭蕉、酸芭蕉（别名甜芭蕉、饭芭蕉）、大芭蕉（别名缅甸大芭蕉）以及美蕉等等。