红柑皮含有大量的糖分，虫子们往往最喜欢这些糖分，所以就比较容易被虫蛀。再者，新会柑在种植过程，难免会遭到虫害，同时，这些虫子的虫卵会残留在柑皮表面，也会容易导致虫蛀现象。

新会陈皮是经过天然的阳光生晒而成的，在露天生晒过程中，空气中的浮游虫类会附着在柑皮表面产卵，因而在适宜虫类孵化生长的温湿度环境中，就非常容易生虫，而且新会陈皮每年都会进行翻晒，在翻晒过程，也会避免不了的虫类转移，使虫类的活动范围增大，因而导致新会陈皮遭到虫蛀。