用料：
罗氏虾 1斤
蒜 1头
生抽 1勺
耗油 1勺
醋 1小勺
盐 少许
胡椒粉 少许
啤酒 适量
白糖 少许
香葱沫 少许
做法步骤：
步骤 1
鲜活罗氏虾认真刷洗一下 一定要干干净净 整整齐齐 。
步骤 2
剪掉虾须 虾钳（懒人可不剪） 勤快的人儿 建议把虾尾剪两半 这样更加入味 妈呀。
步骤 3
先把蒜头切沫。
步骤 4
锅里倒些许油 油热后 小火 一半蒜末入锅稍微炸一下不能糊。
步骤 5
把炸好的蒜末和另一半生蒜末混合备用 。
步骤 6
锅内倒油 虾虾们入锅 翻炒几下变成红虾。
步骤 7
加入生抽 耗油 香醋 盐 一点点白糖 胡椒粉 翻炒几下 再次倒入蒜 再次翻炒 不要停。
步骤 8
倒入半听啤酒 （有条件的宝宝菠萝啤酒更棒） 让啤酒充分淹没虾们 中火 翻炒几下。
步骤 9
盖锅盖 调小火慢煮5分钟左右 充分吸收汤汁 开锅盖 翻炒一下 然后开大火收汁。
步骤 10
出锅 撒小葱花增加颜值。
