云即数字化概念，云火锅就是通过类似网络直播的形式宣传，让观众了解并看到火锅的美味之处，然后使观众在网络上面下单购买，并以外卖的形式销售掉火锅，火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。