你以上所提到的爷们是山东济南一带的方言。其实爷们就是两代人的称呼，那么爷们谁对谁说比较合适呢

按照正常论理关系：应该长辈对晚辈称爷们最为合适，如果晚辈称长辈为爷们那就不合适了，有不尊重长辈之疑了。

例如比自己长一辈的叔叔大爷称自己的晚辈均可称爷们：爷们过来帮我干点活。爷们走的时候把门给我关上等等。