1、准备一个小刷子，将牡蛎外壳的海藻和泥沙刷洗干净。

2、然后用一把牡蛎刀将其外壳打开，取出牡蛎肉。

3、将牡蛎肉放在清水下冲洗一下。

4、然后将牡蛎肉放在淡盐水中浸泡片刻即可。

5、注意，牡蛎外壳比较锋利，建议清洗时带上橡胶手套保护双手。