材料：大肠 1斤，葱 1只，蒜苗 1只，醋 2匙，米酒 2匙，盐 少许，冰糖或砂糖 2匙，蜜汁烤肉酱 2匙，苹果汁 3匙，酱油 2匙，大蒜水 2匙

做法：1.市场鲜大肠洗净，切段且由外往内翻，拔除肥油，再用少量醋、柠檬汁浸泡5-10分再冲洗干净及可

2、醃料全部入续加入大肠，抓醃1下，就像帮它按摩服务一样及可以入冰箱冷藏半天-1天。

3、醃好大肠先切片段，拿竹签串入葱段及蒜苗段

3、预热蒸烤箱，210度烧烤15分钟，口感Q软，完成

4、先蒸过25分钟，再用烤箱烤微焦上色，开吃。