糖放多了也没问题的。

糖炒山楂就是山楂球，想要把糖炒山楂炒得圆滚滚的，就必须多放糖，糖和水的比例是2：1，把去核的山楂翻进炒的糖浆，小火不停翻炒至山楂全身裹满糖浆，一直炒至起沙，炒干水份就可以关火，放凉就可以食用了。