用保鲜袋密封起来放冷藏室，但不提倡。特别是自己做的蔬菜饼，没有添加保鲜剂、防腐剂，也没有进行脱水处理，最好现做现吃。因为蔬菜饼里的蔬菜本身就不适合长时间存放，加上在盐的作用下，很容易受外界环境影响而变色和产生亚硝酸盐，对人体健康不利。

蔬菜饼怎么储存

蔬菜饼可以放冰箱冷藏保鲜，一般可以放5天。

如果是自制的蔬菜饼或者是超市里买回的蔬菜饼，可以用保鲜袋保存起来一天只内吃都可以。如果时间久了，蔬菜饼的口感就会变差，而且味道也不好。更重要的是，放久的时候会滋生细菌而变质了。