梨树不可以嫁接桃树。

嫁接的原理是将两种具有亲和力的植物通过嫁接形成一个完整的植株，植物的亲和力取决于植株间的亲缘关系，亲缘关系越近，亲和力越高，梨树属于蔷薇科梨属，桃树属于蔷薇科桃亚属，所以不能嫁接。嫁接梨树的砧木是棠梨，桃树一般用山毛桃嫁接。

梨树嫁接桃树结什么果

将梨的枝条嫁接到桃树上不会结出什么果实（嫁接不成活）。因为它们的亲缘关系太远，嫁接不亲和。当然，作为砧木的桃树依然能够结出桃子。