能吃，隔夜的鱼当然能吃，并且还非常好吃，因为隔了一段时间，鱼肉吸收了汤汁的味道，吃起来是相当美味，江西的一些地方，过夜鱼是不加热的，特别是冬天的时候，汤汁结成一片Q弹的胶皮状，非常好吃呢

当然了很多人觉得过夜了会有什细菌，吃了对身体不好，其实纵观古今隔夜饭依然普通存在，只要做好正确的储存方式和第二天加热到位是没什么问题的