凉薯每亩可种植3000株，亩产4000斤，5元每斤亩产值20000元。40亩的纯利润就是80万元左右。凉薯的外皮是米黄色的，果肉却是雪白色的，水分比较多，它的外皮也比较好处理，一撕就可以去掉了。吃起来比较脆口有点粉粉的感觉，和一股凉飕飕的感觉，味道有一股淡淡的甜味，是许多朋友都爱吃并且可以接受的味道。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质和多种微量元素，具有清热祛火、养阴生津的功效，它脆嫩多汁可供生食、炒食，在夏天里凉薯是许多朋友的最爱。