酥茶油主要是用酥油和浓茶加工制成的饮品，酥茶油的色泽淡黄，味道香醇，既能止渴，又可充饥。

酥茶油有酥油茶、奶茶、盐茶、清茶等不同的口味，其中以酥油茶最受欢迎，也最具藏族特色。