材料

鸭舌头适量，姜适量，黄酒适量

步骤1、事先准备好冷冻过的鸭舌头。

步骤2、冷冻以后用清水先过滤一次装好。

步骤3、冷水下锅，放姜片葱段黄酒焯一下，水开后1分钟就可以捞出。

步骤4、用清水冲洗掉浮沫。

步骤5、放着沥干鸭舌头上的水份，这时候鸭舌头就清理好了。