浑水粑是四川的一种小吃
浑水粑要选优质大米,掺合大约20%的糯米,用澄清的石灰水加丝瓜叶(冬天用波菜叶或者红糖)浸泡3个小时左右,连同丝瓜叶一起在石磨上磨成浆,加入食糖,在蒸笼内先浇一层放到沸水锅上蒸,半熟后再浇一层,反复多次,全熟后放在簸箕里摊凉,待其彻底冷却后,切成凌形块状,即成了晶莹嫩绿的浑水粑
原创 | 2022-12-07 13:35:35 |浏览:1.6万
浑水粑是四川的一种小吃
浑水粑要选优质大米,掺合大约20%的糯米,用澄清的石灰水加丝瓜叶(冬天用波菜叶或者红糖)浸泡3个小时左右,连同丝瓜叶一起在石磨上磨成浆,加入食糖,在蒸笼内先浇一层放到沸水锅上蒸,半熟后再浇一层,反复多次,全熟后放在簸箕里摊凉,待其彻底冷却后,切成凌形块状,即成了晶莹嫩绿的浑水粑
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com