烧结刀是用于石材雕刻的一种，可以用来加工质地较硬花岗岩，也可以加工大理石。如果用来给石材雕花用，需要根据实际情况选择合适形状的刀头，如果是在石材平面走线形雕花，一般使用平底刀或者锥度平底刀即可，如果是做浮雕，则需要使用球头刀。