因为鲍鱼煮得太久肉质就会变老，变硬，那鲜香全无了，所以不可煮的太久，一般煮普通大小的鲍鱼只需要二十分钟左右即可，如果是个头比较大的两头鲍或者是三头鲍就需要增加煮的时间，一般需要在增加煮10分钟左右的时间就可以食用了。