山茶花茶是具有艺术美感的特种工艺茶，也是中国的特产茶，其原料主要为茶和植物，茶主要为高山茶树嫩芽，植物多为纯天然干鲜花。在冲泡花茶的过程中，茶和花遇水会以肉眼的速度逐渐伸展开，犹如花朵绽放，所以具有很强的观赏性。

水浸透花茶的过程中，花与茶的中的营养成分和芳香物质都会析出，泡茶者视觉、味觉以及嗅觉会同时感受到花茶的这种典雅与情趣。