青蛙有五次蜕变，青蛙发育是变态发育，其发育过程为受精卵孵出蝌蚪，蝌蚪有一条扁而长的尾巴，用头部两侧的腮呼吸，接着长出内腮，随后长出四肢（幼蛙），使用肺呼吸，然后由幼蛙逐步发育成成蛙。

在胚胎的发育过程中，其形态结构与生活习性上出现了一系列显著变化，幼体与成体差别很大，同时改变形态的时间又比较短，这种胚胎发育便是变态发育。