1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净
2、白萝卜去皮切成滚刀块备用香菜、青蒜苗洗净切碎备用
3、取砂锅，放入羊排骨、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上
4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可
5、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
怎样炖羊排骨汤好喝又营养
主料：
羊排骨1000g
辅料：
葱1根
姜1块
八角1个
花椒粒适量
香叶2片
料酒适量
盐适量
香菜适量
蘑菇粉适量
做法：
1、 买回来的羊排反复干净。
2、 锅中加入适量的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分。
3、 准备调味料，可以根据个人喜欢的口味添加香料。
4、 烧一壶开水，加入电压力锅中，加入羊排，调味料过水洗净加入锅中，适量加点盐。
5、 电压力锅设置蹄筋档，启动开关
