含糖，一般不高。葵花籽为菊科植物向日葵的种子，口感清脆，含有一定油酸、亚油酸、维生素B1、维生素E、膳食纤维、铁、锌、钾、镁等营养成分。

由于每100g葵花籽中含有约2g的糖分，因此含糖量不高，且口感也不会有太多甜味，通常还可以压榨成植物油。此外，葵花籽中的营养成分可帮助补充机体所需的营养物质，如维生素E可在一定程度上促进上皮恢复、营养神经，而膳食纤维可帮助促进胃肠蠕动和排泄等，因此可以适量食用。但建议选择未添加糖类调味料炒制后的葵花籽，以免导致过多的糖分进入体内，甚至导致血糖升高。