每年的二十四节气白露这一天摘核桃最好。因为在北方这一天俗称打核桃。家家户户都会扛着新买的竹竿去自家的树上打核桃。打下来的核桃放在口袋里记得封上口，然后拿上棍子击打几下，青皮就很容易掉下来的。有些没下来的也可以手工剥掉。建议戴手套。