柚子皮很有弹性的话，这样的柚子皮也会更薄一些，而且柚子的果肉也会更加的饱满充实，柚子的汁水吃起来也会更多一些，但是如果柚子皮很硬的话，这样的柚子，很有可能是没有完全成熟的皮，特别的厚果肉水分也不充足，吃起来就不好吃了。