10℃，北五味子是一种抗寒树种，能忍耐冬季－40°C的低温。在长封山海拔1700m的高寒山地以及俄罗斯远东地区北讳50°左右的寒冷地区可以正常生长，其北部分布线比山葡萄向北l00km。因而有学者认为北五味子的抗寒能力高于山葡萄。