茉莉花茶可分成级别茶和特殊花茶（或者以窨次区划）。级别茶一般就是指烘青绿茶和丹桂、末莉鲜花作原材料，有一窨一提、两窨一提、三窨一提的生产加工工艺流程窨制而成的茉莉花茶。
特殊花茶就是指历经四窨一提、五窨一提、六窨一提的生产加工工艺流程，运用知名绿茶叶及加工工艺茶和高品质末莉鲜花做原材料，用心生产加工窨制的茉莉花茶。
茉莉花四窨和三窨的区别
一般茉莉花茶的窨制次数在7~10次，甚至更高，而其中的窨是花茶制作的一种工艺，基本原理是将茶坯与刚刚采摘下来的鲜花混合在一起，鲜花吐香，茶坯吸香，茶香与花香最终融合，花茶制成，窨制工艺非常繁复，复窨一次，称二窨花茶或双窨花茶，复窨二次的称三窨花茶，复窨三次的称四窨花茶，依此类推。三窨：花与茶处于平衡的状态，但花香不够通透，汤浅金色，明亮度高。
滋味甜润，甜度更高。
唇齿间有清凉气，回甜好，口腔留有的花香浓，单纯，但鲜灵度还不够。
滋味能留在口腔后段，但生津不强，涩感略显。盖碗碗底甜香浓郁。
叶底豆香与甜花香混合。评语：较一窨时，花香更为浓郁。花茶与茶香交融，处于平衡之态。四窨与三窨差别不是太大。
