知了晒干以后叫蝉干，可以食用，是一款美味。

      知了中含有丰富的蛋白质，食用之后能够补充提高免疫力，增强体质。食用知了的方法主要有油炸、烧烤等，将晒干的知了洗净晾干之后放入热油之中，小火煎炸，颜色变黄之后捞出沥油，撒上胡椒粉、椒盐粉即可食用。