冬瓜主要是吃冬瓜肉的，可以炒，炖。冬瓜皮晒干后可以泡水喝，同样有利尿作用，而且冬瓜和冬瓜皮的营养很多，把皮丢掉非常可惜。虽然人们常食冬瓜肉，但冬瓜皮可以想办法利用起来，把冬瓜皮用破碎机破碎后加面粉饹成饼，既废物利用又有营养。