食材明细

牛肉200克、葱、姜、蚝油、酱油、料酒、淀粉、糖各适量。

做法

1、牛肉切薄片，加入味极鲜酱油料酒，加入适量淀粉，腌制10分钟。

2、准备一个小碗，碗内加入蚝油，小勺糖，淀粉，少量清水，滴几滴香油，搅匀。

3、锅内放适量油，锅热后，放入牛肉翻炒，变色后盛出。

4、锅内放少量油，加入葱姜片，炒出香味，加入牛肉，加料酒去腥，到入芡汁，翻炒均匀。

5、翻炒牛肉熟透，盛出即可。