海鱼其实就是咸水鱼，海鱼与咸水鱼是没有区别的。大海富含大量矿物质，特别是含有咸盐的主要成分钠钙铁锌元素特别高，这些矿物质经过溶解释出与海水充分融合，形成了海水的苦涩咸味，生活在海水里的鱼类，不管是深海鱼类或者近海鱼品种，统称海鱼或者咸水鱼。