油茶种子一般是在冬季和春季进行播种，具体几月份要根据当地的土壤和气候来决定。

一般大部分的地区可以采用在春季播种，气温和土壤都比较适合，但是对于南方的一些地区冬季也能达到播种的温度而且土地不会封冻，那么也可以选择在冬季播种。