瓦罐煲乌鸡汤大概要三个小时左右。这样鸡肉的味道可以完全是释放到汤里，口味最佳

乌鸡汤中含有丰富的蛋白质，维生素B族，多种氨基酸和矿物质，营养价值十分丰富，能调节生理机能，提高人体的免疫力，增强体质和抗病能力，具有很好的滋养身体和预防疾病的功效。

乌鸡汤营养丰富，还含有铁，能滋阴补血，对妇女产后亏虚，乳汁不足，以及气血两虚引起的月经不调，经行腹痛，崩漏，身体虚弱都有很好的调补作用。