原料
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排骨 (500g)
米粉 300g
豆瓣 100g
食用油 100g
姜 10g
蒜 10g
1/先把切好的排骨用姜蒜沫腌制15分钟。
2/把腌制好的排骨加上豆瓣、米粉、食用油搅拌均匀。装入蒸格。
3/锅里烧开水，放入蒸格。上气后在蒸20分钟，即可。
4、美味又好吃的粉蒸泥鳅王刚完成开吃了。
粉蒸泥鳅王刚
食材清单
泥鳅 250g 、 姜末 少许 、 生抽 少许 、 老抽 少许 、 蚝油 少许 、 辣椒粉 少许 、 蒸肉粉 一包 、 陈醋 少许
烹饪步骤
步骤1/13
把泥鳅内脏和头掏除
步骤2/13
把肉拍平
步骤3/13
放入姜末去腥
步骤4/13
放入蚝油提鲜
步骤5/13
放入老抽提色
步骤6/13
放入生抽提鲜
步骤7/13
加点辣椒粉
步骤8/13
倒入白酒去腥增香
步骤9/13
抓匀方便腌制入味
步骤10/13
腌制十分钟
步骤11/13
裹入蒸肉粉
步骤12/13
放入电饭煲选择蒸饭模式即可
最后一步
蒸好放点葱花，淋3勺醋，泼热油完成。
粉蒸泥鳅王刚
1/8
宰杀后的泥鳅，用水淘洗沥水。
2/8
放入大碗
3/8
倒入五香蒸肉粉
4/8
拌均放入盘中，上蒸锅
5/8
大火上汽，中火蒸15分钟。
6/8
用姜丝、蒜丝、酱油、醋、白糖、味精、油辣子、芝麻油、花椒面拌成浇汁。
7/8
关火后，焖10分钟再开盖
8/8
将浇汁淋上，洒葱颗即可。
