不会臭

料酒是去腥味、杂味的，一般荤菜都会用上鸡蛋可以保持肉的鲜嫩，吃起来口感很好。

鸡蛋还有蓬松的作用，使肉鲜嫩的同时，吃起来也没那么紧实，同时加了鸡蛋营养也更丰富。至于料酒，吃不惯可以不用加。

猪肉丸子加料酒和蛋会臭吗

在做肉丸子的时候也可以放料酒，料酒去腥去怪味儿的一种食材放进去以后能够去除肉馅肉丸子当中的怪味儿，也是很好的在做肉丸子的时候把肉馅剁好，放进一点萝卜或者是豆腐搓成丸子的形状，油开以后下入锅中杂志杂志金黄就可以捞出外酥里嫩特别好吃