1、将糯米淘洗干净，泡4小时将莲藕洗净，去皮，将前端切开，灌入糯米后轻轻抖动一下，使其紧实。

2、将切开的莲藕前端用牙签将封口固定。将莲藕放入加水的盘中蒸熟，取出切片，码放在盘中。

3、锅内加少许水，将冰糖煮化，然后淋在切好的藕片上，即可。