主料：藕100g

辅料：盐适量、胡萝卜50g、木耳适量、泡椒回适量、白糖适量

1、木耳泡发，洗净择答成小朵。

2、藕切片用清水浸泡。

3、胡萝卜切片。

4、煮锅里倒入清水，水冒小泡时放入木耳焯水。

5、同样胡萝卜焯水后捞出，控水。

6、藕片倒入煮锅，快速焯水。

7、焯过水的藕片倒入清水盆里，冲洗后浸泡。

8、把藕片、胡萝卜，木耳控水后盛到干净容器里，倒入泡椒，泡椒水。

9、调入白糖，拌匀。

10、入冰箱冷藏一段时间。

11、成品。