我们无法用肉眼区别两种:

1、工业碱和食品碱的区别在于杂质，辨别两种需要进行成分分析，普通家庭是没有方法辨别的。

2、工业纯碱和食用纯碱主要成分都是碳酸钠，只是在微量成分上有区别，特别是在砷含量上食用碱要求很高，而工业碱没有要求。