比例为:1斤肉、3个蛋清、1两淀粉，做出来的肉糕绝不会散。
原料
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猪肉 (500g)
鸡蛋 2个
姜 50g
葱 20g
调味料 适量
1/准备一块肉，洗干净之后切成小块，肉皮要剃下来。
2/将切好的肉块剁碎，越碎越好。
3/剁完之后放到盆里，加入调味料和料酒进行搅拌。
4/散上生姜末葱花，一起搅拌均匀。
5/准备两个鸡蛋，溢出蛋黄，留下蛋清倒在肉末上。
6/准备工作完成，肉末转到盘中，放在电饭锅上蒸15分钟即可。
7、美味又好吃的比例为:1斤肉、3个蛋清、1两淀粉，做出来的肉糕绝不会散完成开吃了。
