佛山开放式厨房不可以通燃气，根据最新的燃气设计规范，厨房与起居室需要有有效隔断才可以接通天然气。

该条款的规定主要是考虑到万一燃气泄露发生爆炸的话，如果没有有效隔断，将直接造成人员伤亡，如果有有效隔断，则可以减少伤害。