山木香耐寒性极强，一般可忍耐零下20度的低温，因此在冬天的大多数地区都是不会冻死。但如果想要山木香在冬天顺利过冬，最好是将其搬移到室内养护，并且要控制室内的温度在5摄氏度以上，另外，还要将植株要放在有阳光照射的地方，给予植株充足的光照，这样有利于过冬。