不可以，采挖山木香一般都是在秋冬季节进行采挖，此时正值山木香休眠，一般是在每年的10月至来年的2、3月进行采挖。山木香毛细根较少，主要就是一条主根长到底。在10月以前采挖的话，根系受损严重，水分流失太快，外部皮层容易脱落，成活率非常低。