是指食品生产风险高于A级一个档次的企业。
市场监管总局近日起草了《食品生产企业风险分级管理办法（征求意见稿）》，并且向社会公开征求意见。征求意见稿中所称风险分级管理，是指市场监督管理部门综合食品生产企业食品安全风险与通用信用风险，建立食品安全信用档案，动态确定食品生产企业风险等级，统筹监管任务与监管力量，对不同风险等级食品生产企业实施差异化、精准化监督管理。
食品生产企业风险等级从低到高划分为A级、B级、C级、D级四个等级。对风险等级为A的食品生产企业，原则上每两年至少监督检查1次对风险等级为B的食品生产企业，原则上每年至少监督检查1次对风险等级为C的食品生产企业，原则上每年至少监督检查2次对风险等级为D的食品生产企业，原则上每年至少监督检查3次。
市场监督管理部门确定食品生产企业风险等级，采用评分方法进行，以百分制计算。其中，静态风险因素量化分值为40分，动态风险因素量化分值为40分，通用信用风险量化分值为20分。风险分值越高，食品生产企业。
食品生产企业b级是什么意思
b级是指安全状态一般
食品安全等级划分如下：
1、动态等级评定标准分为，A级（代表食品安全状态良好）、B级（代表食品安全状态一般）、C级（代表食品安全状态较差）三个等级
2、年度等级评定标准分为，A级（良好）、B级（一般）、C级（较差）三个等级。
对造成食品安全事故的餐饮服务单位，要求其限期整改，并依法给予相应的行政处罚，6个月内不给予动态等级评定，并在餐饮服务食品安全等级公示牌，本次检查动态等级标识处标示整改，不予评级，同时监管部门加大对其监督检查频次，6个月期满后方可根据实际情况评定动态等级。
