不能哦。

通常情况下需要拿出来放在沸水中煮5到10分钟，切成片后再食用。 还可以炒，通常和蒜苔，大葱以及各种辣椒炒制而成。口感鲜香味美，外地朋友也可以尝试一下。此外，香肠还可以做成煲仔饭，在淋上浓浓的汤汁，煲仔饭就诞生了，金黄的锅巴配上香辣的香肠，味道极佳

四川香肠能生吃吗

一、四川香肠不能生吃 二、四川香肠是腌制的，没有弄熟，也就是说是生肉，这样吃进去，一是不利于消化，二是没有把病菌弄死。

所以这样吃是不科学，卫生的。