原料不同。

花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成，一般的花椒粉都是由红花椒制成，花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。

胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实加工而成。

花椒粉和白胡椒粉有啥区别

花椒粉是由花椒粒粉碎的，性味麻，凉。白胡椒粉是由白胡椒粉碎而来的，它具有辣的特性，属热性，两者都是调味品，做菜随个人口味添加。