憨厚、敦实、温顺、可爱的大水牛。大水牛皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。

体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色角粗大而扁，并向后方弯曲蹄大，质地坚实，耐浸泡，膝关节和球节运动灵活，能在泥浆中行走自如水牛耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，角较细长共有4种。