燃气灶的高度最适合是到达使用者的腰部，一般是1米2左右，它是运用微空气动力学原理，采用深井下排或侧吸下排，下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，油烟吸净率达95%以上。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。