撬茶饼，是有规律的，而不是盲目找个位置随便撬开。
要撬开茶饼，入手点有两个。
第一是茶饼的侧边。
拿到茶饼，先仔细观察茶饼侧面，找一个有空隙的部位，能让茶刀/茶针轻松刺入的为好。这刺入点的寻找，也是有诀窍的。这个刺入点，尽可能靠近茶饼表面，这样撬起茶来，比较方便，阻力小。
刺入茶刀/茶针后，尽可能将工具刺入地深一些，最好能让工具的2/3都刺入其中，然后轻轻向上抬起，利用杠杆原理，让茶饼分离。
第二是茶饼的凹陷处。
每个茶饼在压制时，都会有一个凹陷产生，此处同样可以作为刺入点。
这两种方法，都能将白茶饼轻松撬开。
手撕白茶的正确方法
每次喝时，用手轻轻掰下一小块即可。白茶的特点在于“活”，手撕茶松紧适度，更利于茶叶内的物质自然转化。
