取消excel限定格式2种方法：

方法一：选中单元格数据，点击“数据”菜单，点击“数据验证”。

1、“允许”处选择“序列”，勾选右侧“提供下拉箭头”选项，在“来源”处输入“男，女”，点击“确定”，则该单元格内只能输入“男”或“女”。

2、再次选中该单元格，点击“数据”菜单，点击“数据验证”，点击左下角“全部清除”即可清除输入限制。

方法二：复制没有输入限制的单元格，即覆盖所有有输入限制的单元格。