活的猴子吃不了，也不好吃吧，广东人又不是野兽。一般指的是以前吃活猴脑的一种不好的饮食行为，现在已经没有广东人这么吃了。以前认为猴脑很补也很鲜美，但是要保鲜很难，所以一般吃的时候，会把猴子先弄晕，绑好固定住，然后开颅，把开了颅的猴脑穿过桌子事先挖好的洞，让人直接品尝。

这样的做法是很残忍且不人道的，现在已经没有这种吃法了。