食材用料：猪小排10块 ，灯笼椒2个，姜适量，八角1颗，香叶2片，桂皮1根，料酒少许，生抽少许，白糖适量，蜂蜜适量，花生碎适量，红枣3颗
步骤1.准备食材
步骤2.排骨洗净，切块。
步骤3.冷水加入姜片、排骨下锅，少许料酒祛除腥气。
步骤4.制作花生碎。
步骤5.白糖足量、料酒、生抽、蜂蜜调配秘汁。
步骤6.热锅起油，倒入排骨，煎至金黄，八角、香叶、桂皮下锅。
步骤7.倒入秘汁，注水，漫过食材，中火烧制四十分钟。
步骤8.放入大枣，大火收尽汤汁，放入灯笼椒、姜丝，翻炒出锅。
步骤9.撒花生碎，美味即成！
雪花排骨的做法
1将仔排洗净，放入姜片、料酒
步骤 2
再依次放入盐、蚝油、五香粉、孜然粉、淀粉
步骤 3
将排骨拌匀，让排骨裹上一层薄糊即可，然后放入冰箱腌制3个小时以上，腌制完成后，排骨表面比较干，这时打入鸡蛋拌匀
步骤 4
将排骨均匀的裹上面包糠
步骤 5
放入油锅小火炸至金黄即可。
